Les arômes du vin blanc
Fruits frais ou secs, minéralité, notes florales... Cliquez sur un arôme et découvrez les secrets du chardonnay.
Minéralité
La minéralité s’exprimerait par un goût de silex...
Fleurs
L’acacia est présent... goûtez du miel d’acacia, vous vous en rendrez compte...
Sous-bois
Les arômes de sous-bois sont caractérisés par des notes de champignons frais, de terre humide, de mousseron…
Arômes végétaux
Sur les grands terroirs, on peut avoir des sensations de notes mentholées...
Epices
Ce goût épice peut provenir du fût lorsqu’il s’agit d’un arôme primaire. C’est le cas notamment de la vanille...
Miel, beurre
Ce petit côté beurré, caramélisé est apporté par l’élevage en fûts. On parle de toastage du bois.
Fruits frais
Ce sont les arômes de raisin qui prédominent. Ils apparaissent principalement sur des vins jeunes...
Fruits secs
En Bourgogne, on peut retrouver des notes de noisette mais c’est surtout l’amande qui se fait remarquer...
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