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| | L'Atelier des Chefs
Pour adultes ou pour enfants, entre amis ou en famille, du plus simple au plus sohistiqué : à l’atelier des chefs, il y en a vraiment pour tous les goûts, tous les budgets et tous les timings.
> 18 Rue Chaudronnerie 21000 Dijon. Tél. 03 80 31 72 75 ou sur le site directement
| Les cours de Jean-Paul Tibert
En groupe ou individuellement, le chef dijonnais propose plusieurs formules pour apprendre à cuisiner, se perfectionner, faire son marché ou assister à des démonstrations…
> 45, boulevard de Troyes 21240 Talant. Tél. : 03 80 56 64 12 / 06 72 25 42 59
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| | Avec ou Sans Toque
Avec ou Sans toque s’est fait un nom grâce à des cours que l’Amérique nous envie : macarons, siphons, cuisine moléculaire, initiation à la dégustation… Le programme, concocté par Stéphanie Sempol est disponible en ligne (cours à Beaune et à Dijon)
> Stéphanie Sempol : 06 81 84 19 27 ou www.avecousanstoque.fr | Hostellerie de Levernois
L'Hostellerie de Lervenois vous fait passer derrière ses fourneaux. Un beau programme qui met à l’honneur les produits de saison évidemment.
> Rue du Golf - 21200 Beaune Levernois. www.levernois.com
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| | Le Charlemagne
Tous les samedis ou presque, un thème, un produit, un cours mené d’une main de fer par le chef étoilé Laurent Peugeot, dans les cuisines de son restaurant.
> 1 Route Vergelesses 21420 Pernand-Vergelesses. Tél. : 03 80 21 51 45 www.lecharlemagne.fr |
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| | Château de Vaulx
Un « week-en aux fourneaux », c’est le séjour à thème proposé par le Château de Vaulx. Entre le marché, la visite des producteurs locaux, les leçons de cuisine, l’apéro, le diner, les balades… c’est sûr, vous n’aurez pas le temps de vous ennuyer !
> 71800 Saint-Julien de Civry . Tél. : 03 85 70 64 03 www.chateaudevaulx.com
| Côté Vigne
Ces chambres d’hôtes blotties dans le mâconnais jouent aussi la carte de l’atelier de cuisine. Les séjours œnologiques et gastronomiques peuvent réunir jusqu'à 10 hôtes. Idéal pour un petit week-end gourmand entre amis.
> Domange, 71960 Igé. Tél. : 03 85 33 46 64 www.cotevigne.com
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| | Passion cuisine
Des vrais cours de pro, pour être un as derrière les fourneaux avec Philippe Masson, ancien chef pâtissier du restaurant Jacques Lameloise 3 macarons. Programme détaillé en ligne.
> 1, rue des Bordes. 71150 Rully. Tél. : 03 85 87 31 12 www.passion-cuisine.com
| Domaine Gruhier
On aimait leurs vins, désormais on aime aussi leurs ateliers œnologiques et culinaires. Une fois par mois, un professionnel vous accueille au domaine pour une journée découverte, du marché à l’assiette .
> 1, bis avenue du Général de Gaulle, 58000 Nevers, France. Tél. : 03 86 69 05 63 site
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| | La Côte Saint-Jacques
Ça ne rigole plus, ici vous poussez la porte d’un grand chef : Jean-Michel Lorrain. Un vrai cours de professionnel dans la cuisine d’un trois étoiles Michelin (plusieurs formules proposés - visite du vignoble, immersion au cœur de la brigade… sur un ou plusieurs jours).
> 14, Faubourg Paris 89300 Joigny. Tél. : 03 86 62 09 70 www.cotesaintjacques.com
| Tomate et chocolat
Ce petit restaurant nivernais vous donne rendez-vous environ une fois par mois. Thèmes et styles variés… petite prédilection pour les cuissons à la plancha mais pas seulement.
> 1, bis avenue du Général de Gaulle, 58000 Nevers, France. Tél. : 03 86 69 05 63
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Vous avez testé un de ses cours ? Vous avez d'autres bons plans à nous proposer ? N'hésitez pas à nous laisser un commentaire en bas de cette page ! On aime bien avoir votre avis... Et surtout on en tient compte !
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